15/6/08

Filetes de merluza al azafrán


(del libro "Para unas prisas 80 recetas", editorial Micasa).


Ingredientes:


4 rodajas de merluza

1 vaso de leche evaporada, tipo Ideal

1/4 pastilla de caldo de carne

unas hebras de azafrán

sal y pimienta blanca molida


Preparación:


Calentar la leche en una cazuela y añadir el cuarto de la pastilla de carne y el azafrán.

Salpimentar al gusto.

Incorporar el pescado y cocinar a fuego bajo durante tres minutos.

Servir caliente.

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